Это наш форум!!!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Это наш форум!!! » Безалкогольные напитки » БЕЗалкогольные коктейли и другие напитки для всех членов семьи


БЕЗалкогольные коктейли и другие напитки для всех членов семьи

Сообщений 31 страница 44 из 44

31

НАПИТОК "ПОЛЕСЬЕ"

В воду кладут сахар и кофе, хорошо растворяют и доводят до кипения. После охлаждения добавляют яблочный сок, лимонную кислоту и охлаждают

На один стакан:

130 г яблочного сока
1 ст. л. сахара
1 г растворимого кофе
50 г кипяченой воды
лимонная кислота - по вкусу.

32

ГРАНАТОВЫЙ НАПИТОК

Этот освежающий бенгальский напиток просто переполнен полезными антиоксидантами и витаминами.

Энергетическая ценность:
В 1 среднем гранате весом 154 грамма содержится 105 ккал, 0.5 г жира и 0.2 г насыщенного жира.

На 1 порцию:
1 гранат, хорошо охлажденный
щепотка соли
сахар по вкусу
щепотка свежей молотой зиры

Достать семена граната чайной ложкой. Выбросить пленки и положить семена в белндер. Взбивать в режиме "пульс" только, чтобы семечки дали сок (около 10 сек). Не делайте пюре, так как пюрированные гранатовые семечки становятся горькими. Пропустить массу через сито. Добавить соль, сахар и зиру по вкусу. Перелить в охлажденный бокал (добавить лед, если хотите) и подавать с палочкой.

33

МОРКОВНЫЙ СОК С ИМБИРЕМ

Морковный сок обладает натуральным сладким вкусом, но аромат свежего имбиря его необычайно оживляет. Имбирь в течение многих веков используют как средство от тошноты, так что если вы неважно себя чувствуете, попробуйте этот сок.

На 1 порцию:
4 моркови
2 см кусок имбиря

Промыть и очистить от кожуры морковь и пропустить ее через соковыжималку. Очистить имбирь, пропустить через соковыжималку и смешать соки в высоком бокале. Пить маленькими глотками.

34

НЕКТАРЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ (немного о технологии)

Приготовление неосветленных соков без гомогенизации (т. е. без обработки, ставящей целью приведение к однородности всей массы продукта) делает их недостаточно пригодными и приятными для питья. Получается не сок в обычном понимании, а густая полужидкая масса, не очень подходящая для питья и не имеющая приятного вкуса. В связи с этим в некоторых странах, в частности в Болгарии, стали прибавлять к такой плодовой массе 40-60% воды, а это, естественно, повлекло за собой необходимость добавления 10-16% сахара и лимонной или винной кислоты. Продукт, полученный при смешении неосветленного сока, сахара и кислоты, и является нектаром.
Для приготовления нектара в домашних условиях трудно дать четкие указания, так как обычно нет возможности определить кислотность и другие показатели сока. Поэтому рекомендуется в этих случаях смешивать предварительно небольшие количества исходных продуктов на пробу. Так, например, для приготовления абрикосового нектара из 10 л абрикосового сока требуется 4 кг сахара, 6 л воды и 200 г лимонной кислоты. Пробуя на вкус, можно несколько уменьшить или увеличить количество сахара, кислоты или воды.

35

ФРАППЕ - ВКУСНАЯ ПРОХЛАДА

http://f.foto.radikal.ru/0609/a61e8d5521e1.jpg

36

lara  написал(а):

КОКТЕЙЛЬ "ОВСЯНКА, СЭР!"

Рекомендую этот коктейль вместо завтрака и детям, которые не любят овсянку.

На одну порцию:

200 мл молока
1 ст. л. овсяных хлопьев
1 ч.л. мёда
горсть грецких орехов
1/2 ч.л. какао
банан

В блендере смолоть овсянку и орехи добавить остальные ингредиенты и ещё раз прокрутить в блендере.

lora с форума ABCcooking  написал(а):

Хочу предложить утренний напиток "Овсянка, сэр!" рецепт взят с кукинга.

На одну порцию (т.е. на человека):

1 ст.л. овсянки
200 мл молока
2 ч.л. мёда

Овсянку перемолоть в блендере на 4-5 скорости, добавить туда же молоко и мёд все взбить. Я чуть-чуть видоизменила рецепт - вместо меда беру банан и ещё добавляю ржаные или пшеничные отруби и грецкие орехи. Напиток получается очень сытный, хорош вместо завтрака и для детей, которые не едят овсянку.  Мужу готовлю его на 3 дня и в холодильник.

ИСТОЧНИК

неженка написал(а):

lora
Ларис, а варить не надо?

lora написал(а):

Ты имеешь в виду  овсяную крупу? Нет варить не надо.

неженка написал(а):

lora
Просто всё перемалываешь в блендере и можно сразу кушать?
Просто рецептик меня очень заинтересовал... очень полезный завтрак получается и энергетический.

lora написал(а):
неженка написал(а):

lora
Просто всё перемалываешь в блендере и можно сразу кушать?

Да, Наташ, именно так))

37

У нас в семье "прижился" такой рецепт МОЛОЧНО-ЯИЧНОГО КОКТЕЙЛЯ: 1-2 стакана молока (хорошо тёплого) + 1 яйцо + 1 чайная ложка мёда. Яйцо взбить в блендере (или миксером), добавить мёд, а затем влить молоко. По желанию мёд можно заменить любым вареньем. Пенка держится не очень долго, минут 5-10.

P.S. Этот коктейль особенно хорошо пить на ночь или когда человек нервничает, т.к. мёд действует успокаивающе на нервную систему, а в молоке тоже содержатся подобные вещества.
Пейте и будьте здоровы!

38

неженка  написал(а):

КОКТЕЙЛЬ ЛУЧИК

80 мл сока черной смородины,
80 мл апельсинового сока ,
1 ч. ложка меда.

Смешать сок черной смородины, апельсиновый сок и 1 ч. л. меда. В бокал положить кубики замороженного апельсинового сока и залить смесью соков. Можно разбавить минеральной водой.

http://www.gurmania.ru/img/recepies/cocktail/luchik.jpg

Взято из сайта gurmania.ru

ИСТОЧНИК

39

гриша  с форума ABCcooking  написал(а):

хм.. ) мне нравиться если смешать какой нить цитрусовый сок с мороженным и взбить до пены..)

ИСТОЧНИК

40

Инна с форума ABCcooking  написал(а):

И я внесу свою лепту.

ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ЙОГУРТОМ

напиток для тех, кто ведёт здоровый образ жизни, ну и для деток, конечно же.

Продукты:
Рассчитано на 5-6 порций

холодный йогурт - диетический йогурт 1,5% жирности – 1 л,
измельченные ягоды и фрукты (клубника, киви, манго, лесные ягоды) - 1 стакан,
заменитель сахара - по вкусу

Процесс приготовления:
1.Поместить в фудпроцессор/блендер охлаждённый йогурт и нарезанные фрукты. Перемешивать в течение минуты. Снять пробу, добавить по вкусу заменитель сахара. Он не должен быть жидким. Можно развести его в небольшом количестве кипятка, по желанию.
2. Разлить напиток в стеклянные бокалы, при желании добавить кубики льда и подать к столу.

В тёплое время года - красота!
Всем на здоровье!

ИСТОЧНИК

41

Ella-Tata с Конфеткиного форума, 28.06.2009 написал(а):

Рассылка "Сластёнка" от Subscribe.ru

КОКТЕЙЛЬ ЛЕТНИЙ

Сейчас очень жарко и хочется холодненького. Предлагаю Вашему вниманию такой коктейль.

200 г любого сока (лучше виноградного или яблочного) и 50 г мороженого.

Не размешивать, пить через трубочку. Приятного аппетита!

42

Рецепты даны из расчета одной порции.

«МАНГО + КЛУБНИКА»

• 1 манго
•10 мл (г ч. л.) - сок лимона
• 100 мл - йогурт (внимание: без наполнителей!)
• 40 мл - клубничное пюре (можно использовать и свежие, и размороженные ягоды)
• 20 мл (1 ч. л. с верхом) -мед (лучше жидкий, цветочный)

Сделайте пюре из мякоти 1/2 одного манго, разомните ягоды клубники. Манго, клубнику лимонный сок, мед и йогурт хорошо перемешайте в блендере вместе с несколькими кусочками льда.

«БАНАНЫ СО СЛИВКАМИ»

• 1 банан
•100 г ванильного мороженого
• 100 мл молока
• 20 мл гренадина (гранатовый сироп), его можно заменить гранатовым соком.
Половинку одного банана и мороженое положите в блендер, налейте молока и гренадина, смешайте, перелейте в бокал и добавьте льда.
СОВЕТ: смешивайте напитки именно так, как указано в рецептах: в шейкере или блендере — это весьма важно как для вкусовых качеств моктейля, так и для его внешнего вида.

«ПИНО КОЛАДА» (безалкогольный)

• 100 мл - сок ананаса (можно из пакета)
• 30 мл - кокосовый сироп
(его можно купить в супермаркетах, как и фруктовый сироп)
• 50 мл - кокосовое молоко (продается в консервных банках в крупных магазинах)
Сок, сироп и молоко вместе с большим количеством льда перемешайте в блендере, перелейте в бокал и подавайте.

увеличить

43

МОХИТО (безалкогольный)

• Зо мл - сахарный сироп (1:1, т.е. 100г сахарного песка на 100 мл воды). Для данного моктейля сироп предпочтительнее сварить из тростникового коричневого) сахара.
• 6 листочков свежей мяты
• 1 лайм
• 150 мл содовой

Сварите сироп, остудите, процедите. Мяту и 3 дольки лайма слегка придавите на дне стакана (но не разминайте), чтобы лайм отдал немного сока, а мята - аромата. Выдавите еще сока лайма. Добавьте сироп, перемешайте, долейте содовой и положите лед.

увеличить

44

Витаминный напиток с медом

Из шиповника, красной и черной смородины

На 4 порции:
-по 5—6 листочков малины, клубники, мяты и черной смородинь
-горсть шиповника
-2 стол, ложки меда
-1 пакетик черного чая
-1 горсть ягод черной смородины
-веточки красной смородины для украшения

Приготовление:
1. Листья малины, клубники, мяты и черной смородины тщательно вымыть в холодной проточной воде и положить в большую кастрюлю или трехлитровую банку. Добавить мед. Положить пакетик черного чая.
2.  Шиповник и черную смородину тщательно вымыть теплой проточной водой и положить к листьям. Все залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 1 ч.
3.  Когда настой остынет, процедить его через два слоя марли и перелить в подготовленные бутылки или графин. При подаче на стол можно добавить в бокалы кубики льда и украсить все листиками свежей мяты и ягодами, например красной смородиной.

Время приготовления: 1 ч 15 мин
В одной порции 115 ккал
Белки — 4 г, жиры — 0 г, углеводы — 6 г

увеличить


Вы здесь » Это наш форум!!! » Безалкогольные напитки » БЕЗалкогольные коктейли и другие напитки для всех членов семьи